씨앗호떡 만들기 호떡믹스로 간단한 겨울간식 만들기
음 정말 달콤하고 맛있어요! 내일 이거 다시 구워도 될까요? 남편이 엄지손가락을 치켜세워요.
대표적인 겨울 간식 메뉴 중 하나가 붕어빵, 군고구마, 군밤, 호떡 만들기인 것 같아요. 붕어방에 이어 이것도 정말 마음에 듭니다. 요즘은 호떡믹스를 활용해 씨앗호떡을 집에서 쉽게 만들 수 있어서, 간단한 간식을 만들기 위해 항상 믹스 제품이 세일할 때 구매해 놓는 편이에요. 겨울철 대표 간식 중 하나이기 때문에 간단하고 맛있게 튀기는 방법까지 알려드릴 테니 참고하셔서 간단한 간식을 만들어 보시는 것도 좋을 것 같습니다. 빵가루를 이용해서 직접 반죽을 만드는 아주 간단한 방법이 있는데, 즉석에서 만들어지고, 호떡믹스를 이용하면 기다림 없이 씨앗호떡을 만들 수 있어서 이걸 선택했어요. 제품마다 다르지만, 제품 뒷면의 설명대로 따라하시면 발효가 잘되고 쫄깃한 식감의 호떡을 만드실 수 있습니다. 함께 들어있는 잼믹스에 다양한 견과류를 넣어 씨앗호떡을 만들어도 향긋하고 식감이 좋아서 다들 엄지척을 하더군요. 기름을 넉넉히 두르고 튀기는 것이 핵심이고, 너무 높은 온도에서 구우면 필링도 잊지 말고 설탕도 넣어주세요. 녹지 않고 바스락거리는 소리가 느껴지므로 설탕이 잘 녹을 수 있도록 중약불로 튀겨주시는 것이 가장 좋습니다. 꼭 손으로 누르지 않아도 되지만, 반으로 잘라 옆면을 보면 저절로 시럽이 흘러나오고, 각종 견과류도 들어가 있어요. 오래 끓일수록 맛이 좋아집니다. 씨앗호떡을 만들기 위해서는 해바라기씨, 호박씨, 호두, 아몬드, 땅콩 등의 재료만 있으면 충분하다. 견과류가 없다면 집에 있는 견과류를 최대한 활용해보세요.
그냥 먹어도 맛있지만 가끔 브런치 메뉴로 즐길 때 시원한 바닐라 아이스크림을 얹어 먹는 걸 좋아하는데 정말 잘 어울립니다. 이웃님들, 호떡믹스를 이용해 맛있는 씨앗호떡을 구워 아이스크림과 함께 드셔보세요. 마치 카페 같아요. 맛있는 디저트! 간단한 스낵 레시피 목록에 꼭 있어야 할 메뉴입니다. 수진이가 가장 좋아하는 겨울 간식이에요! 그럼 맛장장에 시럽을 흘려 씨드호떡을 만들어 볼까요? 호떡믹스를 이용해 맛있는 것을 만들어 볼까요? 준비물: 히소~호떡 믹스가루 1봉(296g), 따뜻한 물 1컵, 인스턴트드라이이스트 1봉, 잼믹스 1봉, 호두 5개, 아몬드 5개, 땅콩 10개, 잣 약간, 해바라기씨, 호박씨 등 *180ml 종이컵 기준으로 측정하세요. * 브랜드에 따라 상이하므로, 제품 뒷면을 참고해주세요. 반죽하기: 먼저 제품에 포함된 혼합분말 1봉지를 그릇에 붓습니다. 그 후, 동봉된 이스트를 모두 부어주세요. 주걱으로 잘 섞어주시면 됩니다. 이스트가 가루와 잘 섞이도록 가볍게 섞어주세요. 따뜻한 물 한잔 부어드릴게요. 한 컵이 적당량이에요. 여기는 따뜻한 물이지만 절대 뜨거운 물은 아닙니다. 이스트는 뜨거우면 발효가 되지 않습니다. 미지근한 물에 가까운 따뜻한 물이라고 생각하시면 됩니다. 반죽을 주걱으로 대충 반죽해주세요. 손으로 살짝 반죽해서 매끈하게 만들어주세요. 요즘은 오랜 시간 치대지 않아도 쫄깃한 식감을 느낄 수 있을 정도로 혼합제품이 인기가 많습니다. 잼 믹스를 준비하는 동안 덮어두세요. 2. 호떡소 만들기 씨앗호떡을 만들 때 집에 있는 견과류를 활용해보세요. 이번에는 해바라기씨나 호박씨가 없어서 아쉬웠어요. 잣을 좀 추가했어요. 먹기 편하게 작게 잘라주세요. 동봉된 설탕잼 믹스를 그릇에 붓고, 견과류를 모두 넣고 가볍게 섞어주세요. 3. 반죽에 충전물을 추가합니다. 반죽의 일부를 떼어내서 편 후, 설탕 필링을 넣고 가볍게 잘 밀봉해주세요. 쉽게 터질 수 있으므로 잘 마무리해야 합니다. 설탕도 듬뿍 넣어야 하고 잼도 많이 들어있어서 달콤해요. 4. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요. 요즘 사러가면 거의 튀겨먹는 수준이네요. 반죽에도 기름을 듬뿍 발라줬어요. 즉시 호떡프레서로 눌러주면서 전체 부위에 고르게 힘을 가하는 느낌을 줍니다. 너무 힘을 가하면 쉽게 터지고 모양도 예쁘지 않습니다. 동그란 모양을 만들기 위해서는 균일하게 압력을 가하고 천천히 눌러주는 것이 중요해요! 황금빛 갈색이 될 때까지 앞에서 뒤로 볶습니다. 절대 고온에서 조리하지 마세요. 겉에는 색이 잘 나오고 안의 설탕은 녹아 잼이 되도록 중약불로 튀겨주셔야 합니다. 고소하고 쫄깃해서 남편과 동생들이 즐겨먹는 겨울간식으로 딱이네요. 이 정도면 간단한 간식으로 충분하지 않나요? 겨울에는 붕어방 등을 먹어야 한다. 헤헤! 바삭하고 달달하게 잘 구워진 것 같아서 뿌듯하네요. 간단한 안주 메뉴를 만든 뒤 솜씨의 반응이 궁금하다. 수진이는 학교 마치고 집에 오면 많이 먹을 것 같아요. ㅋ! 요리, 사진, 글의 재편집을 자제해주세요.