토마토 카프레제 만드는 법 토마토 카프레제 만드는 법 토마토 카프레제 토마토 샐러드 카프레제 샐러드 신선한 토마토를 많이 주셔서 토마토 주스로 토마토 요리를 만들어봤어요~! 모짜렐라 치즈를 사서 토마토 카프레제를 만들어봤어요. 상큼하고 맛있었어요. 카프레제는 이탈리아 카프리 섬의 샐러드입니다. 토마토와 신선한 모짜렐라 치즈가 들어가 풍부한 식감을 가지고 있어요. 신선한 모짜렐라 치즈 요리로 만들어 먹기 쉬운 토마토 샐러드입니다. 맛있어 보이고 만들기도 쉬워서 브런치 메뉴로 좋습니다. 더 상큼하게 하기 위해 발사믹 글레이즈를 뿌리고, 더 푸르게 하기 위해 바질 잎을 더했어요~ 토마토 카프레제 소스로 발사믹 소스를 만들어 사이드로 내셔도 되지만, 이번에는 오리엔탈 드레싱을 사용했어요~ 상큼하고 맛있는 토마토 요리를 소개해드릴게요. 한국어: 재료 잘 익은 토마토 3개 모짜렐라 치즈 1팩 바질 잎 발사믹 글레이즈 소금 두 꼬집 후추 약간 발사믹 소스: 다진 양파 2큰술 올리브 오일 2큰술 올리고당 2큰술 발사믹 식초 2큰술 간장 2큰술 오리엔탈 드레싱: 다진 양파 1.5큰술 간장 1.5큰술 식초 1.5큰술 레몬즙 1큰술 올리브 오일 2큰술 설탕 또는 올리고당 1큰술 밥숟가락 / 계량컵(200ml) 또는 종이컵 계량 1. 재료 잘 익은 토마토를 흐르는 물에 씻고 줄기를 제거하고 옆으로 자릅니다. 신선한 모짜렐라 치즈는 토마토와 같은 두께로 썰어 종이 타월로 살짝 물기를 제거합니다. 2. 소스 만들기 양파를 잘게 썰어 스푼 2개를 준비합니다. 발사믹 소스는 다진 양파 2큰술, 올리브 오일 2큰술, 발사믹 식초 2큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술을 잘 섞어줍니다. 오리엔탈 드레싱은 다진 양파 1.5큰술, 간장 1.5큰술, 식초 1.5큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브 오일 2큰술, 설탕 또는 올리고당 1큰술을 잘 섞어줍니다. 3. 접시에 토마토-생모짜렐라 치즈-토마토-생모짜렐라 치즈를 번갈아가며 원형으로 배열하고 소금 2꼬집과 후추를 듬뿍 뿌립니다. 바질 잎은 식초 1큰술을 넣은 물에 5분 정도 담가둔 후 흐르는 물에 씻어 물기를 털고 서빙합니다. 발사믹 글레이즈를 뿌리면 더욱 맛있어 보이지 않나요? 신선한 모짜렐라 치즈의 심플한 맛과 익은 토마토의 상큼하고 바삭한 식감이 잘 어우러져 맛있습니다. 취향에 따라 소스에 찍어 먹거나 밥에 곁들여 먹어도 됩니다~ 저는 익은 토마토가 많아서 가벼운 저녁 식사로 먹기에 좋았기 때문에 만들었습니다~ 발사믹 소스를 더하면 토마토 카프레제 소스를 상큼하게 드실 수 있습니다. 참고로 오리엔탈 드레싱도 소개해드렸으니 취향에 맞게 만들어 주시면 좋겠습니다~ 좋은 주말 보내세요~